今日は、普通にカレー

ただ、チキンは「サラダチキン」をスライスして使い。
パン粉に「素麺」を砕いて混ぜたものをつけて揚げてみました。
パン粉に混じった素麺が、パリパリに揚がって楽しい食感になりましたよ！

パン粉には、アーモンドスライス、ドライパセリ、粉チーズ…色んなものを少し混ぜて、オリジナルの衣を作るのも面白いですね。

鶏肉は傷みが早くて買ってきたらすぐに使いたい食材ですが、保存がきく「サラダチキン」を買っておくと、急な思い付き料理に便利かなと思います。

衣をつける手順が面倒な場合は、卵液に小麦粉を混ぜ合わせた「バッター液」を先に作っておいてから、食材を「バッター液→パン粉」でつけると、ひと手間省けます。