高級魚で魚屋に並ぶことはまずありません。
高級料亭に直行で、どう料理しても美味だそうです。
養殖も試みられているようですが、神経質なお魚で難しいようです。大きくなるお魚で、1.5m位になります。
まだら模様は老成魚になると消えます。
大きくなると貫禄がありますが、少し優しく描き過ぎたかもしれません。