穏やかな１日　今夜は、ビーフシチュー作る事に　牛赤身のブロック肉を大振りにカットし、塩・胡椒して表面に焼き色を付け、屑野菜と共に圧力鍋で４０分程煮て蕩ける寸前迄煮込んだら、一旦肉を取り出し、スープを濾して戻し、人参・ジャガイモ・マッシュルームを加え煮込み、一旦火を止めルーを加えてよく溶かし、赤ワインを足して煮込んで仕上げます　お供に　若竹煮・ブロッコリーとミニトマト・ホウレン草お浸しとお新香で　今夜の晩ご飯