昼からは医者　帰宅後奥様の付き添いで警察病院へ　今夜は、ビーフシチューを作る事に　牛赤身のブロック肉を大振りにカットして、塩・胡椒を摺りこみ表面に焼き色が付くまで炒めて圧力鍋に３０分程煮込む　その他の具材ジャガイモ・人参を下茹でして・玉ネギ・マッシュルームを加え炒め合わす　煮あがった肉とその他の具材を合わせて、濾した肉の煮汁で煮込み、ビーフシチューのルーを加えて溶かし、赤ワインを足して煮込んで仕上げます　エンダイブとレタス・トマトのサラダを添えて　今夜の晩ご飯