夕食に用意したものは、 ズッキーニ、茄子、ニンジン、キャベツなど畑の恩恵物。 ニンジン、ブナシメジ、油揚げと有機米で炊き上げた釜めし風炊き込み。フライパンで１５分、いい香りが出来具合が上々だと教えてくれる。 野菜はオリーブオイルで炒めた塩の薄味。新鮮な野菜に余分な工夫は要らない。 肉も魚もない食卓だが、 不思議なほどうまい。 私も妻もお替りをしてしまった。 炎天下の畑作業はきつ…

雨が降る前に畑一枚分の草刈りで奮闘。 しばらく続いている暑さも、 雨を呼ぶ雲の広がりで日差しが遮られて、 ベストコンディションだったのです。 実は隣り合った知人の畑の草刈りを引き受けたのです。 わが家の畑で実行している野菜の有機栽培に、 かなりの草が必要だからです。 公民館のプログラム「有機栽培の講座」で、 妻が学んだ野菜作りに利用するからです。 一般的な黒マルチに変わる雑草マ…

埼玉県ときがわ町は、全国から（海外からも） 若者が無農薬有機野菜を作るために移住してくる人が増えています。 美しい日本を守るためには、やっぱり有機農業がいいのですね。 もう満員電車に揺られて会社通勤 夜遅くまでネクタイをして働く暮らしは時代遅れ。 都会にも近い埼玉県の自然豊かなところに 農薬を使わずに、美味しい新鮮な野菜を作り、子育てをして 自由な暮らし、人間らしい暮らしを望んでいる若者…

　みんなにでくのぼうとよばれ 　　ほめられもせず 　　　くにもされず 　　　　そういうものにわたしはなりたい ・・・と言うナレーションで終わる映画を観た。 最初のアングルは幼い子供がご飯を食べる顔のアップ。 これでもか！と言うくらい終始子供の笑顔に癒される。 土作りに有機農業で野菜作りやリンゴ栽培の農家。 各地で行われている自然農法の実践地を紹介する。 楽しいのは草ぼうぼうの畑で”ホトケノザ”…

毎週金曜日は新鮮な有機野菜が届く日。 今日も朝早く届けてくださいました。 私はいつも内容をお任せしているので 何が届くかはお楽しみ…(*^^*) 今回はセロリがたくさん入っていました。 大好きよ、セロリ。 でもね、まだ先週届いたセロリちゃんも 野菜室にいるのだわ。 このまま野菜室に入れると来週が怖いので オリンピックも仕事も気になるけど 始めました「セロリ祭り」！！ 出来たのは、定番のピクルス、…

姉夫婦の家庭菜園から贈られてきた無農薬野菜を使って生姜焼きを作ってみましたが、もの凄く美味しくできました！

有機野菜を食材としたイタリアンレストラン。 たまには、そういう処で食事をしてみたいと思うと、ネットで店を検索して「口こみ情報」などを参考にしたりしています。 洒落た雰囲気の美味しそうな人気レストランは、この辺でも、そこそこあるのですが、そういう店には、やはり女性客が多い様で、中にはランチタイムには女性100%だったという「口こみ」のレストランも・・・。 でもね、私の様な男一人では、とてもと…