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よくあるご質問

「料理」の日記一覧

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翼を下さい
翼を下さい

日々のお弁当3連発

直近のお弁当から順番に。 鳥から揚げとタケノコの土佐煮・スパゲッティサラダ(一枚目の写真) 肉野菜炒めフルーツ添え(二枚目の写真) 赤ウインナーと鳥から揚げと甘夏(三枚目の写真) ☆彡写真が貯まってたんで一気にUPしました。

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愛(まな)
愛(まな)

お勉強

大好きな料理家の真似をして、少しだけ 料理の盛り付けのお勉強 だって.見た目がおいしそうだったら 多少失敗してもごまかせそうな.. え?ごまかせない??? そんなあなた.. 良~く..見てください あなたは..ごまかせる.. ごまかせる.. ごまかさられる ゴマ..胡麻.. 違う!胡麻ははいってません!(^-^; でも..これだけ..書いたから おいしそうに..見えるよ…

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みやび🌟
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今日のお弁当。アスパラ肉巻に息子テンション⬆️こんにゃくきんぴら、玉子焼き2種

昨日も今日も晴れ☀️の東京、気温16度。 過ごしやすい〜。 快晴だとそれだけで気持ち上がりますね。 今日の息子お弁当 ⭕️玄米ご飯 ⭕️アスパラの肉巻 アスパラはレンチンしてから巻いています 冷ます間にこんにゃくなどを用意します ⭕️こんにゃくきんぴら ⭕️ナス炒め ⭕️玉子焼き2種 インゲン入りとカニカマ入り ⭕️コロッケ これは冷凍品 ⭕️水菜とレタスのサ…

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とかちゃん②
とかちゃん②

旬のタケノコ②

皆様、🌆今晩は、 👴オッサンの晩ご飯🌃🍴です🎵 先日知り合いに頂いた筍で 👉️若竹煮 👉️釜揚げしらす 👉️冷凍室から、ノコノコお出まし…筍ご飯 やはり、🍶日本酒が合うね~😋 いただきます大山 by とかシェフ

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みやび🌟
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やっと快晴。ワカメとキャベツマヨ和え添えお弁当、鶏肉とブロッコリー炒め

今日はやっと晴れました☀️東京、16度 いきなりですが ワカメを摂りたい きゅうりとの三倍酢ばかりでは飽きるので 茹でたキャベツと混ぜてマヨと胡麻油と塩で和えました。 めっちゃおいしー。 しかし 見栄えイマイチ。 息子が敬遠しないようカニカマトッピング。 今日の息子のお弁当 ⭕️玄米ご飯 ⭕️ブロッコリー🥦と鶏肉炒め 鶏肉はお醤油ニンニク生姜🧄に浸けておいたもの ⭕️…

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みやび🌟
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昨日今日暖房入れてます。酢豚、もやしの中華炒めのお弁当

昨日より明るくなっていますが、晴れとまではいかない曇り空の東京。 気温も低め。 昨夜も今日もエアコンつけています。 さて息子のお弁当 ⭕️玄米ご飯 ⭕️酢豚 今日のは豚肉を丸めて片栗粉をまぶしコロコロ焼いたものを使ったのですが やっぱり揚げたものの方が美味しい〜 鶏肉唐揚げの残りを使うことも多いです♪ ⭕️たけのこ、もやしと魚肉ソーセージの中華風炒め ⭕️玉子焼き ⭕️ブ…

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夏ミカン
夏ミカン

亡き母の味

久しぶりにのぞく趣味人日記 「秋の味覚 渋皮煮」が目に留まる 子供の頃はよく皮むきを手伝わされた たしか切り目を入れた栗の皮をスプーンで剥ぐ そんな方法だった記憶がよみがえる 結婚し、一度だけ作った事がある でも、皮むきを手伝ってくれる人もなく たいそう手間がかかり 一度切り限り 今となっては、亡き母の味   母の味と言えばいくつか思いだす 朝、無水鍋で焼いてくれた分厚いホットケーキ お…

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還暦オヤジ
還暦オヤジ

またまた久々

一ヶ月ちょっと振りのブログです。 今回は還暦挑戦の方で「豚バラピーマン」の動画をアップしました。 豚バラピーマンですが、甘しょっぱい感じで誰でも食べれる味になってます。 ご飯のお供には勿論アルコールのオツマミにも最適です、 基本は豚肉とピーマンがあれば出来る簡単料理なのでお試し下さい。

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betty・キャロライン♪
betty・キャロライン♪

🎶ワラビちゃん、大収穫第二弾❣️の巻💓😋

今日は、往復自転車🚴‍♀️で 今年2回目の蕨採りに🎶 3箇所で採りました😋 「段々良くなるホッケの太鼓」❓🤗 遠征するごとに良い蕨が採れて… (写真〜左から順に) 暫く蕨三昧出来ます🎶 前回の、蕨のナムルも美味しかったし 山菜蕎麦も美味しいなり〜😋

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みやび🌟
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今週最後の息子お弁当は麻婆豆腐〜。しだれ桜も綺麗ですね

今日は日が差していないので少し肌寒く感じる東京。19度。 昨日出先の駅前にしだれ桜、満開は過ぎていたものの 綺麗でした。 キッチンに立つと整理整頓が功を奏しキッチンが広く感じます(笑 キッチングッズ、ぶら下げ過ぎだったのですね(笑) 引き出しを開けると整理されていて自分でビックリ(笑) ものを減らすと効率良くなることを実感してます。 知人は家ごと断捨離、 家族全員必要なもの大事にし…

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愛(まな)
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スペアリブのワイン煮

基本ワインでコトコト煮るだけで美味しくできるらしい 唯そのワインをケチってはだめ!ということ たまたまあぐぅのスペアリブが特売でかなり安く売られていて.ちょうど家にもワインが大量にあるので久しぶりにトライです! 前回作ったときは.安いワインでも美味しくできるよと聞いて国産の安いワインで作ったんだけど コクは無し、色はいまいちで 当然のごとく味も中途半端で満足のいかない結果に.. なので今…

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みやび🌟
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まだまだ頑張るご近所桜🌸ふわっと焼けた鶏肉ステーキのお弁当

昨日スーパーの帰り 普段行かない駅向こうの路地を歩き 庭に咲く 桜🌸見てきました 葉も目立ってきてますが まだまだ綺麗〜 ご近所でもお久しぶりだったので 新しいお店ができていたり、新築に変わった家があったり 新鮮でした。 今日の息子お弁当 生姜醤油に浸けておいた鶏肉 皮に焼き目がついたりひっくり返し 水を少々、ふっくら焼き上がった鶏肉ステーキ これが今日のメイン ⭕️玄米ご…

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くらみっちゃん
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黄砂の1日

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愛(まな)
愛(まな)

はまってます!

最近ウチの職場の一階フロアに委託で置かれてる産直店の野菜 これが美味しいんです。 カラフルミニトマト🍅に今ぞっこん!笑 後、白茄子! 天ぷらや麻婆に入れるとトロトロになって美味しいとのオススメ書もあって、シンプルにオリーブオイルをかけたりして食べるのもあったりで! ウチの職場は今仕事帰りにここでお野菜を買って帰るのが定番になってます。 と言う事で、今夜の酒のアテは トマトに別の場所で仕…

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元サム
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桜は8月だよ!

桜を花見るは8月。 なにをかんちがい-趣味人の事務局も会員も! 8月にこそ、桜さく。 だから花見には、みんなが海水パンツやビキニ姿。 つまり、海水浴のついでに桜木を見て帰ってゆく。 そして食事にはカンガルーのしっぽと芋虫を食べるのだ。 --------------------------------------------------------------------------------…