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よくあるご質問

「料理」の日記一覧

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コケモモ
コケモモ

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moko
moko

出来た(^^♪

長年使っていた出刃の持ち手が外れ近くの鍛冶屋さんは最近廃業してるし、、、ホームセンターへ持っていくと刃の反対が腐って短くなっているので安全面からできないと言われ、、、自分でできるからと教えてもらい帰ってやってみたらできた、一つ賢くなった。 下のは最近買った小出刃。

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ままみ
ままみ

久しぶりの青空

今日は、洗濯物も良く乾きました。 先日、友達から長芋の花が咲いて、匂いがいいよ!って。 そういえば~私も長芋の端っこを埋めてた。にょきにょき出てたのは、あれだったのかーーーと。 見に行きたかったけど、雨で見れなかった。 残念!もう、花が終わって実が成っていた。 花は無いのか~と、ツルを辿るとーーー セミのぬけがらがいっぱい。。。 いつ出たの?今朝? 前から? ただ、私が気が付かなかっただけ…

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コケモモ
コケモモ

不安

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Parama.
Parama.

味方に付けても頼りないが敵に回すと恐ろしい

某店の台所 - GABUNOMY https://lowawareness.com/photo/%e6%9f%90%e5%ba%97%e3%81%ae%e5%8f%b0%e6%89%80/ 某店(改訂)- Twitter https://twitter.com/Parama222/status/1148343436275138564 某店(某掲示板の投稿より)- mixi日記 https:/…

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桜日和
桜日和

ぐうたら 漬け物 について

こちらの方がお勧めです。 塩は入っていないので 好きな塩加減に出来ます。 実験の結果、小袋一つで 1.5kg まで漬けられました。 通常は お気に入りのジッパー袋に入るだけのナスを入れて 小袋二分の一と 塩大さじ1 水500ml で作っています。 JA系のお店か、道の駅に売っていることもあります。 私は値札のお店で買います。 値段は変わっているかもしれません🙇

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桜日和
桜日和

ぐうたら 漬け物 について

樽に重石? 使いません🙇 もっぱらジッパー袋で冷蔵庫です。 お気に入りはこれ、値段も手頃です。

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愛(まな)
愛(まな)

いつものお店で..

県外からお友達が来て いつもの店で一杯 この日団体さんが多くて、本日のおすすめから 食べたいもの注文するけど.全て売り切れ状態 そんなに遅い時間でもないのですが.. で..メニューの片隅にあるキュウリの一本漬けをチョイス これがプロの技炸裂でした 見た目蛇腹の一本のキュウリなんですが. これが箸で持つと..斜め薄切りにカットされているんです。 これがまたおいしくて.おもわずおかわり…

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桜日和
桜日和

日曜日

お休みの日は、早起きをして畑を眺める👍 少々の野菜を収穫して、遅めの朝ごはんです。 野菜たっぷりサラダとツナ缶、パンとコーヒーです。 茄子の漬物は収穫したての茄子で作る👍 ジップ袋で作ってもこんなにきれいです。 美味しいよ☺

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Imainchi
Imainchi

休んでいた訳ではないのですが

店舗の突貫工事やら、義理の兄が倒れたやらで、少し慌ただしくしてました。 ストレス解消もあり、料理は休まず続けてました。 新玉ねぎ、新生姜、ナス、赤紫蘇、ピクルス、ビーフジャーキー…旬の物から、初体験まで挑戦心はいつもたぎってます。ただアップする余裕があれば、作りたい気持ち。 もう少し余裕ができたら、「おっ」と思って頂けるものに挑戦します。 とりあえずいくつか。 赤紫蘇ジュース、鯛めし、ビー…

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愛(まな)
愛(まな)

やっぱり親子?

県外の娘が七夕だったからと..手抜きメニューだけどと写真を送ってきてくれました やっぱり飲んべーの血は争えない? 今は授乳中で飲めないのですが..娘も婿はいける口 お酒のおつまみは、上手そうな感じ 笑 我が家も今夜は久しぶりにちゃんとした?ご飯 最近忙しくて、ゆっくり料理が作れなくて 店屋物に頼ることが多々 足りなければ何か作るよ~!の声を聞いた娘 このところ食欲旺盛なのか、即お願…