今日は、1月11日「鏡開き」の日である。鏡餅をさげて、雑煮やお汁粉にして食べる・・・ この年末年始、食材を買い込みすぎて、食料庫と冷凍庫が満杯となっている。 ここにきて、「プチダイエット」2キロ、やりたくて・・・ それがあるから、食料庫も冷凍庫も食品の減りかたが ゆっくりとしている。 普段、滅多に購入しない「餅」がどっさりとある。 勘違いをして余分に買ったことと、「おすそ分け」に いただいた…