来週月曜から旅行に出かける為、野菜を買い控えている。 が。。。いざ、料理を作り始めると玉ねぎが無い事に気が付いた。 どうしよう。。。 その時、先日作った乾燥玉ねぎがあるのを思い出した。 色々な野菜を乾燥させてストックしている為、殆ど野菜を買っていない今、重宝している。 長期保存も出来、栄養もUPする乾燥野菜はお勧めです。

買うと結構高い干しシイタケ。 私は安い時に多めに買って干している。 特に何もすることなく乾燥するまで放置するだけ。 水で戻すとふっくら元通り。 干し柿は丸ごとではなく家では8等分に切って干している。 小腹が空いた時等にチョコチョコつまむのに最適。 これも切って放置しておくだけ。 お勧めです