二子玉高島屋へ買い物に行ったついでにコレ。 正月以来かな？ 娘が大好きで、嫁に行ってからはご無沙汰気味。 母親のオーダーにて、私も久々にお付き合い。 酒好きは意外に甘い物も行っちゃうよね。

今日は寒天の日なので、「あんみつとみつ豆」にスポットを当ててみました。 皆さんはどちらが好き❤️ですか⁉️ 私はご存知の通りに、甘い物(特に餡子）が苦手なので、どちらかと言えば「みつ豆」です。 今日は２つの違いについてのお調べです。 👇 日本で昔から愛されている「みつまめ」と「あんみつ」。 それぞれの違いをご存知ですか？ ＊みつ豆 みつまめが生まれたのは江戸時代末期だと言われていま…

美味しいあんみつを貰ったので、久しぶりに自分であんみつを作ろうと思った。 いつもは糸カンテンを使うのだが、棒カンテンしか売ってなかった。 これ等は製法が違う、形が違う、味も価格も違う。 糸カンテンは棒カンテンの1，5倍くらいの価格。 あんこは煮て作った、美味しく出来た。 カンテンは歯触りと味がもう一つだった、やはり糸カンテンが良かったのか？ 蜜は京都の北尾を使ってる。 取れたての、…

あんみつ抹茶わらび餅？？？ エライ長い名前ですね・・・ 食べる気は無かったのですが、賞味期限が済んでいたので捨てるの勿体ないので食べました。 上品で色々入ってて美味しかったです～^^ｖ

本日のブランチは実に20年ぶりに会う音楽仲間をランチに招待。レタス、キャベツ、マリネ、トマト、ゆで卵の山盛りサラダ。 昨夜から仕込んだ豚汁、生パスタの夏野菜トマトソースは4人前を2人で完食。 デザートは手作り寒天のあんみつ。佐藤錦とアメリカンチェリーと庭のラズベリーとブルーベリーに黒蜜をかけて。 11時過ぎから延々6時間、お喋りは尽きませんでした。ピアノを弾いたり歌ったりでとても楽しかったで…

昨夜鶏ムネ肉を塩麹と塩胡椒で味付けして 鶏ハムを作った。 本日のブランチは出来立ての鶏ハム、春菊、キャベツ、マリネ、インゲン、庭のミニトマト、ゆで卵、ザーサイ、桜えびの山盛りサラダ。 チキンソテー。 鶏ハムとチキンソテーで出た鶏の油を使ったチキンスープには大根、人参、ザーサイも入れた。 薄味に仕上げたが塩麹の旨味が美味しい。 デザートは盛り沢山。 スイカ、メロン、佐藤錦、台湾マンゴー、庭の…