趣味人倶楽部　お気に入りのアップルミントさんの紫蘇の実の塩漬けに刺激されて、我が家でもベランダでいっぱいなった紫蘇の実を佃煮にしました。初めて知って作ってみましたが、意外に美味しいです。温かいご飯やお茶漬けと相性が良いです。お薦めです。 　紫蘇も花をつけて、それが実になるといよいよ秋も終わりです。これから冬支度。１年なんて早いものです。特に今年はコロナ禍で、これといった活動もしないまま終わりそ…

　枝々に別るる秋や唐辛子 酒堂 　俳諧撰集「藤の実」 　 枯れきつて真の紅湧く唐辛子 　加藤知世子 花寂び 　鶴ヶ岡秋意の小砂利踏みにけり 　不破 博 　雲秋意遊園地の裏絶壁に　 宮坂静生 青胡桃 　菊の葉をのせて秋意の胡麻豆腐 　大島民郎 　やゝ暗きことに落ちつき秋簾 　今井つる女 　木の香なほ残る日本間秋簾 　稲畑汀子 　 次の間にいただく夕餉秋簾 　瀧 春一 　秋簾風に…

マイフレの「ももっち」さんが庭から採れた紫蘇の実で、紫蘇の実の醤油漬けを作ったと日記に書いており、生粋の東京生まれのご婦人が田舎者だけが作って食べる紫蘇の実の醤油漬けかと思っていた「心友」は驚愕しています。 　□手作り薬味 　　一昨日千葉にいる友人から手作りの柚子胡椒が送られ 　　てきて、湯豆腐やトンカツの薬味に使わせてもらって 　　いますが、その柚子胡椒の味に魅了されている「心友 　　」です…

青紫蘇に実が付いた。 手で引きこぎ収穫し、塩漬けして冷凍保存をする。 翌年、茄子を収穫した時に一緒に食べるととても旨い。 茄子を縦に細く切り塩揉みしたら、キリッと絞る。 冷凍して置いた紫蘇のみを掛け、醤油を掛けると美味。 暖かいご飯のおかずに大好きな一品である。 今年も昨年の紫蘇の実と茄子の質素なグルメでご飯が進んでいる。(^_^) タマネギ、ほうれん草、青首大根、たくわん大根、人参…

紫蘇の実を収穫しましたので、紫蘇の実のレシピを検索しました。 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1970011876/?l-id=recipe_list_detail_recipe