You Tubeにて5分でアイスクリーム が気になりチャレンジしてみました。 動画では卵白を泡立てしたり牛乳を温め卵黄と合わせてとろみがつくまで弱火でかき混ぜるのですが。 私は見ていて、5分は嘘。 と予測。 卵白三個分のメレンゲって高いミキサーで5分はかかる。 牛乳に卵黄と砂糖を温めとろみをつけるって、、できるの? 実際に検証したところ、とろみにはなかなかならず…