桜は、バラ科サクラ属サクラ亜属に分類される 落葉広葉樹です。 春に白色や淡紅色から濃紅色の花を咲かせる（桜色）。 花は日本では鑑賞用途としては他の植物に比べ、 特別な地位にある。 果実を食用とするほか、花や葉の塩漬けも食品などに 利用されます。 園芸品種が多く、花弁の数や色、花のつけかたなどを 改良しようと古くから多くの園芸品種が作られた。 日本では固有種・交配種を含め600種…