デンマークチーズケーキで有名な神戸三宮の観音屋さんに行きました。 先代の店主が観音菩薩を信仰していたから店名を観音屋にして店内にも観音菩薩蔵を祀っています。西洋風の室内の雰囲気に観音様がマッチしていました。名物デンマークチーズケーキは、通常のチーズケーキとは異なり、チーズの塩辛さとスポンジケーキの甘さが複合して食べたことがない味覚でした。温めてあり、上のチーズが溶けてピザみたいに伸びます。 …