製品の検品管理　(・・? 　購入者が気が付くのにね　(・・?　 食の危険　検品の不備　製造設備の不具合点検不足　知識の不足　人為　ミス　。。。。。

言い訳に成んない発言も見苦しい、ひとりで作っている(・・?　過剰な製造　しかし　独自の調合を得意げに　現実の基本的な防腐　衛生面の知識の不足ではないの　？　砂糖が少ない　知識不足との同業者の指摘の通り　無謀　長期作り置き自体も食品の扱いの未熟な・・・・・ 何か誤解の独自の誤認　・・・・・　基本的な衛生面のけっじょが事件。。。。

命の危険も伴う食中毒。当然のことながら、食品の提供には適切な知識と管理

　将来性がある子供らに対しての行為　食の危険　危ない輩　・・・・・　給食に毒物異物などの混入事件　。。。。不衛生環境も多発　専門風業者に任せて良いのか　確りとした管理の体制　の整備が必修。

此方は未然防止できましたね。　点検確認　と　提供中止の判断　事故を未然に防いでますね。 　滋賀県彦根市は30日、同市の城西小の給食調理用野菜スライサーの一部が欠けたため、給食への混入の可能性があるとして418人分の同日の献立の一部提供を中止したと発表した。 　市によると、同日午前11時ごろ、調理員が野菜を切り終わった後、スライサーの刃まで野菜を運ぶ樹脂製ベルトコンベヤーの表面にはがれ（縦1セ…

要冷蔵・要冷凍の食品を常温で送って食中毒などの被害が出たら、出品者が過失傷害に問われ、食べた人が死亡したら高額な賠償が請求される可能性もあるという。出品する人も購入するひとも注意したい。 気温上昇の食中毒の毒性のある物　温度により抑制　食品の取扱い基本です。