私は1945年の終戦の翌年2月生まれ、 3人兄弟の一番下の私が物心ついた頃、 そう終戦後の毎年のお正月、 家族5人は掘り炬燵を囲み、 母手作りのお正月総菜が 大きなお皿に並べられた。 大量の里芋、 きんぴら、なます（大根と人参のゴマ酢味）、 きんとん、 それに、お正月だけのおすましには、 拍子切りの人参、大根、薄切り拍子切の御餅、 等々、懐かしく思い出される。 私が小…