収穫したした大豆を脱粒したら今度は選別機にかけて大豆を分ける作業をする。この工程が最後の工程となる。大中小の大豆に分けてそれぞれに出荷となる。 蛋白質が多い大豆はやはり醤油や味噌に向いた大豆という事になる。今回醤油会社に納品したが、うちの大豆の分析もしてくれるので楽しみにしたい。これから大豆を変化させていきたいだけに貴重な資料となるだろうと思う。

このところ健康を気遣うようになって来たこの頃になっています。段々に思い描く動き方が出来ず困っていたところにちょっとしたアドバイスを戴いて楽になっている。 楽になったのだから良かろうと思うのではあるが一概にそのような事も言えず…になって来た。身体が楽になったのは事実なのでかなり運動量も変わって以前よりもハードになった。動いている最中には然程感じないが終わった後にドッと疲れが出て来る。 それにし…