長女が小さなニガリの入った袋を２つ貰って来ました。説明書を見ると、豆乳300ccに1袋混ぜ入れて100ccずつに分けて耐熱容器に入れて電子レンジで1分間チンすれば豆腐が出来ると書いてあったので、豆乳を買って来てやってみました（暇ねえ(笑)）。 6個出来ましたが、考えてみるとドン〇ホーテで１ℓ入り豆乳がクーポンを使っても128円、出来合いの豆腐は1丁28円なので、３丁使ったとしても既製品を買った方…

塩は多く摂ると高血圧になる、また塩化ナトリウムが100％近くの化学精製塩が「塩」で、海塩とか自然塩にはニガリがあり、このニガリのマグネシウムは、豆腐のニガリのように内臓を固めるので塩はできるだけ少なく減塩すべきですと言われています。 私は白内障等の手術で二回入院致しましたが、眼科の入院中、栄養士と称する人がベットの傍らに現れ、高血圧と塩のパンフレットを渡され減塩政策の指導をされました。 (私は…