昨日の朝のことです。 体操仲間に「あずきぜんざい」を作って食べてもらいました。１８人分です。 朝４時半起床、前の晩に仕込んだ大なべに小豆餡を温めながら味加減を調整します。 ぜんざいに入れる白玉粉を練って団子状に６０個作って、熱湯に入れ、浮き上がってきたら掬って冷水に入れます。 １５分ほど冷水につけた後、小豆の鍋に戻します。 鍋の小豆と白玉粉がなじんだら出来上がり。 アツアツの鍋を２つ…