庭に出て、、、たった一つのゼンマイを発見。 玄関先のツルマンネングサ？も日々美しく、、、。 そして　超高音の鳴き声………四十雀っだ。 今日は四十雀は10羽ほど集団？で飛んでる。 スズメは水を飲みに鉢に来訪。日本のスズメって外国のイエスズメと違って、超可愛いらしい。 朝から仄々とした風情。 今日は8:30〜区役所。 そして図書館の予定。その後はポタリング🚴‍♀️。 とこ…

山菜料理と小さい秋を見つけに行って来ました🍁 苔生す木々の空間が🌳🌳🌳優しく柔らかく包んでくれました😌

マイフレの「やし」さんが岩魚釣り遊びに来て、我が「心友亭」で19日夕・20日夕・21日夕と3回楽しい飲食をし、20日21日と2回楽しい岩魚釣りをし、今日はその事を日記で報告いたします。 　□蟹塩梅 　　「塩梅」とは、料理の味を言ったり、一般に、物事の 　　ぐあい、ほどあいがいい事を言い、津軽ではぐあい・ 　　ほどあいが最高に上手くいった事を誇張する言葉とし 　　て塩梅の上に蟹を加え蟹塩梅と称し…

この春の津軽の山菜採りは、今冬の大雪の影響で山の残雪消えが例年より10日前後遅く、必然的に山菜類が採れるのも遅くなっている状況です。 　□コゴミの味噌漬け 　　山菜で一番早く採れるのがコゴミで、岩魚釣り兼山菜 　　採り遠足で「お宝女房」が2回採り、コゴミのゴマ和 　　えや天麩羅にして食べましたが、コゴミのゴマ和えも 　　天麩羅も1～2度食べると、もういいやの山菜です。 　　とは言え10日の遠…

5月5日（木曜日）晴れ　子供の日 何もないまま連休が終わった。交通事故、水難事故、火事、殺人、戦争、etc.で命を落とした人がいた。家に居座りのほほんと過ごしたおかげで？5月5日を迎えることが出来た。 過去を振り返ると、連休は大変な仕事をしたのを思い出す。父母が同居していたので、都会で暮らす私の兄弟が信州を目指してやってきた。接待は私の役目で、大勢の食事を作った。 献立を考え、メモを書き冷蔵…

山野草が美味しい春。 ふきのレシピ 筍のレシピ 椎茸のレシピ 研究中です。 ふきの下ごしらえ １．適当な長さに切って１０分間くらい茹でる。 ２．冷水に浸して冷やす。 ３．皮を剥く。

2021年6月27・28日山形県最上郡大蔵村肘折温泉亀屋旅館さんに宿泊させて頂きました。 コロナワクチン2回目接種も済み接種後2週間経過したのでコロナステイホーム疲れを癒そうとダウンサイジングした軽自動車にて購入後、初泊まり掛けドライブしました。 亀屋旅館さんは肘折温泉共同浴場「上の湯」さんと同じ泉質との事で決めました。 連泊湯治プラン布団だけでアメニティ無し連泊昼食付き・共同浴場サービスプラ…

25日に近所の山菜採り名人と3人で世界自然遺産「白神山地」周辺部の湯ノ沢川に岩魚釣りと山菜のミズ採りを兼ねて遠足に行き、「心友」はミズは採らなかったがミズが大好きなのです。 　□胡瓜2本づつ 　　特にミズの漬け物が大好きで、ミズと胡瓜を入れた漬 　　け物が大好物でミズ採りした日の夕食を済ませてから 　　歩いて1分くらいの所にある食品スーパーに行き胡瓜 　　2本を買い漬け物を作りました。 　　…

先週マイフレの「やし」さんがご夫婦が県境またぎが解禁になったので、奥飛騨温泉郷の新平温泉に一泊旅行をして、岩魚の塩焼きと熊鍋を胃袋に入れ美味かったと満足した様子を日記に書いてあり、また「長岡の俊郎」さんご夫婦も八ヶ岳高原に行き一泊旅行をして美味いものを食べてきたようです。 　□胃袋を支える 　　マイフレの皆さんは三食どのようなものを食べている 　　のでしょうか？ 　　「心友」は5月の始めから毎…

昨日の日記に今が盛りと咲いているジャーマンアイリスの花のことを記しましたが、近くの川の土手沿いに生えているニセアカシアの花も今が盛りと咲いています。 　□ニセアカシアの花の天麩羅 　　川の土手沿いのニセアカシアの木は高さ20ﾒｰﾄﾙほどあ 　　るのではないかと思われる大木もあり、その大木を下 　　に画像していますが、大木全体に白い花を咲かせ喜ぶ 　　のはミツバチでしょうか？ 　　昨日の早朝ウ…

お祭りの季節（４月下旬）になると、ぼくの町では、マキ餅を作って食べる。 　　　　　（今年は祭りは新型コロナの影響で中止となった。） 出雲地方のカシワ餅にあたるものだ。 カシワ餅は、カシワの葉を使って団子を作るからその名が付いている。 マキ餅は、サルトリイバラ（当地ではマキシバとも言っている）の葉を使っている。その葉っぱで団子を包み込み窯で蒸す。 だんご粉は、白米ともち米を調合したものを使う。…

　週末、姑を温泉に連れて行った時、家に帰ると・・・ 　あら('◇'*） 嫁ちゃんから、12日指定の平たい宅急便。 きっと母の日の何かだ。 （*'‐'*) ウフフフ♪ なんだろな～ と、開けるまで　ワクワク～♪～ 　フランフランの包装紙で、 なになに？ スクラッチアート・・・ って、なんだろう( ・◇・)？ 　スクラッチするための、細いひっかくためのペンと、幅6㎜くらいのヘラのようなものが付…

隣の公園のすぐ下が農家さんで、よくお玄関前に棚を出して、お野菜を100円で売ってる。 で、今朝、ズッキーニと　ナリヒラインゲンと　パプリカを、100円で買っちゃった。 お昼は、冷凍してあった鮭のムニエルと、シェルマカロニのパスタ。 　 　昨日、若桜の道の駅で、ウドの葉っぱと鹿肉のソーセージを買った。 　お夕食は、お昼のムニエルの付け合わせの、ズッキーニとジャガイモをつぶして、ポテサラに。…