昨夜から、一気に気温が下がり、爆風が続いています。 今日は時折雪もちらつく有様で、パパイヤさんは昨日の朝までは元気だったのに、一気にしょんぼりしちゃいました。 白く舞ってるのは雪です。 もう生きるための最低温度を切る日々が続くので、パパイヤさんもお終いです。 鉢植えの方は、サンルームで元気にして2回目の冬を越そうとしています。 13日に1個収穫して、追熟させ…

大きな花梨を4個頂きました。 まだ表面がつるつるしていたので、袋に入れて室温で追熟させました。 2週間経って、袋から出しました。 表面が油でも塗ったようにヌルヌルしていました。花梨の芳香が部屋中に漂います。 花梨は大変堅い実です。手を切らないように注意しながら、薄く刻みました。4個なのに結構な量になりました。 残っていた氷砂糖と余っていたグラニュー糖で漬ける事にしま…

去年大好評だった梅干しを今年も付け始めた。 今年は小梅にも挑戦。 追熟しなかったので半分くらいはカリカリ梅になりそう😥 大きな青梅も出始めたがまだ熟した梅は出ていない為、青梅を1キロ購入し、只今追熟中。 上手く出来る様なら追加で青梅を買って追熟後漬ける予定。 小梅の方はすっかり梅酢も上がって来ており、美味しい梅干しが出来そう。 今年は瓶も購入したので最低5キロは漬ける予定。😁