物心ついた頃から度々聞かされていた。 「自分が死んだら棺にこれを是非とも入れて欲しい」 子どもには、若干刺激的なストレートな言い回しを笑顔で語る若かりし伯父の指先には 黄色鮮やかな細い紐が幾重にも重なって見えていた。 遡ること半世紀前、 その黄色鮮やかな細い紐が「鶏卵素麺(けいらんそうめん)」と呼ばれる九州地方のお菓子であり、 棺に入れて欲しいの真意は、それほどの好物だから覚え…

私が好きな食べ物は沢山有りますが、過去に故郷の山口県で販売されていた【鶏卵素麺】が美味しくて大好きです。 その品とは違うのですが、住んでいる千葉県でも似た品が【そごう千葉店】で販売されているので、千葉まで足を伸ばした時には時々購入しています。 ほんのりした甘みが有って何とも言えない感じなのです。 今回の添付写真は、その【鶏卵素麺】ですが、写真を見た人には、その美味しさを伝えられずに残念です。