昨年の秋頃から酒粕にどっぷり浸かってしまった一年でした。 といっても、夏から秋にかけて数ヶ月は、酒粕断ちをしておりました。というのも、中毒症状ではないかと、不安が沸き起こったので。 酒粕料理の定番と言えば、粕汁ですが、私はこれまでの人生において食した事はありません。酒粕は甘酒にするのみ。 酒粕の効いた酒まんじゅうなら土産物としていただきましたが。 この一年で夢中になっていたのは、…