今日(4/30)の晩ご飯は、鯖の煮付けにしました 副菜は、野菜サラダと酢の物ベースです 具沢山の味噌汁もついていますよ ご飯には、鮭ほぐし掛けました 漬け物は、沢庵と梅干しです 今日も美味しく戴きました

釣り人の特権と書けばいいのか新鮮なカワハギはクエよりも数段美味しい！ 今夜のメニューは「煮付け」「刺身」「鍋」「肝醤油」「肝煮」「カワハギおじや」 そして明日には「みりん干し」も完成する こんなに上手に食べてあげたらカワハギ幸せやと私が呟くと妻が「魚も食べられたくはないよ」と小声でアンサーした どうにも私とはテンション噛み合わないが平和に生活送れている ぎゅ…

昨日、釣り好きのご近所さんから、型の良いヘダイと鯵を戴きました ヘダイの片身は刺身にして昨晩食べました 今日の晩ご飯は、ヘダイの煮付けが主菜で副菜は、フリルレタス・豆苗・キュウリ・ミニトマトのサラダ、そして具沢山の味噌汁にしました

黒ガレイの産卵期は３月から4月くらいでこの頃が黒ガレイの旬と言われている。季節外れの黒ガレイだったが卵がたっぷりあったので勇気を出して買ってみた。 やはり買って正解だったと思う。なかなかの味に纏まって良かったと思う。私にしては味が濃い目で甘味が強めの味に仕上がった。甘いけどしつこい甘さではないので良かったと思う。煮付けを作る回数毎に上達出来たらニンマリです。