雑魚は雑魚でも、美味しいしらすにちりめんじゃこ いずれも、いわしの稚魚で、釜揚げだけか乾燥させているかの違いだが、やはり丼となると、しらすがいい 昨今、しらすや、ちりめんじゃこはパック詰にされスーパーで販売されている 子供の頃、魚屋さんで、枡に盛られたちりめんじゃこやしらすを母が買っていたのを覚えている 一見、山盛りであるが、枡の中まで一杯に詰まっていなくて、空洞であったりもする 空洞…

新鮮な食材のお陰で、美味しい玉丼ができました（＾＾ BGM　カフェにて朝食を https://dova-s.jp/bgm/play8981.html 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0JsOwe4ZcYMYWNlRczFR

例のオリーブオイルちりめん山椒を使って、これもやってみようと思っていたチャーハンを作ってみました。 予想通り、激ウマでした（＾＾V BGM　カフェにて朝食を https://dova-s.jp/bgm/play8981.html 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0JsOwe4ZcYMYWNlRc…

オリーブオイル漬けのチリメンジャコを味付けに使ってパスタを作りました。 TKGに続き、激ウマでした（＾＾ BGM　カフェにて朝食を https://dova-s.jp/bgm/play8981.html 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0JsOwe4ZcYMYWNlRczFR

ちりめんじゃこを、よくよく見ると形や色の違う混ざりものがあるのに気がつく きっと、じゃこといっしょに掬われたのであろうが、ひとつひとつつまみ出して観察するのは楽しかったりする たぶん、エビ、イカ、タコ、カニ、カイの赤ちゃんたちだ これが、成長をした魚類たちなら、ちりめんじゃこは豪勢な盛り合わせだ 一方、人の手で拵えられた野菜版ちりめんじゃこのような福神漬け たぶん、ご存知だろうが、七福…

　うぐひすや春の山里風けぶる 　樗良 　チチチチと鳧山里の田を走る 　木村容子 　ちんまりと山里なりぬ冬鄰 　寥松 　はたらひて春の夕飯山里は 　東皐 　みちのくの山里かなし屏風売 　山口青邨 　花なれやこの山里も訪はれぬる　 尾崎紅葉 　熊穴を出る山里に万の影 　小林みさ 　五月鯉上り山里明るくて　 後藤 緒峰 　御机といふ山里や菊日和 　阿波野青畝 　山里にすゝけて咲くや…

色が白くて形も似ており、見かけは大差がない小魚らだが、種類の違う稚魚だという。 ①　ちりめんじゃこと白子干しはイワシの稚魚で、 ②　小女子はスズキ目イカナゴ科の魚でイカナゴというのが正式名称だソウダ。 また、姿もよく見ると、ちりめんじゃこの頭は丸く、小さな目は青く澄んでいるし、白子干しは稚魚をサッと塩ゆでしたため、めはよどんでいる。 　そして、小女子は銀白色で、頭はサヨリのようにとがっているソ…