耕耘してあった畑にねばり芋を植え付ける場所に畝をこしらえようと・・・ 今回の物件は、兵庫県淡路島のトミエモン家。 2週間前に肥料を入れて耕耘したばかりの畑は、かつてねばり芋が住んでいた場所を引き継ぐことを決めました。 しかし、ねばり芋植え付ける土地には問題が・・。 元々、ねばり芋が住んでいたという畑は、田んぼのために底には、はがね土（ねば土）という粘土層が横たわっています…

ジャガイモはシンプルにメークインのみを植えることにしました。 意外と多くは食べないので、2㌔の種芋で足ります。 カットして、草木灰を切口に塗って乾燥させます。 その後は逆さ植えにします。 こうすることで、茎がしっかりしたものが出来るそうです。