1週間前に娘が北海道から送ってくれたハスカップの実をつまんでみた。 初めて食べる生の実は想像しているよりもはるかに酸味が強くて、とても耐えられなかったので、思い切ってジャムを作ることにした。 wifeは「あまり砂糖を入れるな」というのだが、強い酸味を考えて目方の3分の1よりも多めに入れてやった。 中火でかくはんしながらしばらく煮込んだら、おいしく出来上がった。