「「しょぼろ」とは、「そぼろ」の方言である。 秋に収穫した大豆で納豆をつくり、近所やお寺等に配る際、余った納豆を長い間食べられるように工夫をこらした。 納豆と割り干し（切り干し）大根を合わせて、塩や醤油などに漬けこんだ水戸市近郊の伝統的な料理である。」 とありました。 茨城の水戸近郊で育った者としては、子供の頃から食べていて、あちこちで普通に食べているものだろうと思っていましたが、ある時、茨城…