スーパーで売っている焼き芋を買っても、昔のようなホクホクの焼き芋はない。水分の多い焼き芋ばかりだ。どうしたのだろうか。 先日焼き芋専門のキッチンカーを見つけたが、聞いてみた。昔のようなホクホクの焼き芋はないんですかと。よく聞かれるんですがありますよと言う。今焼いているところなので二時間かかるという。焼きあがった頃に来て買い、家で食べたが、確かに昔のホクホクの焼き芋だった。しかし、この焼き芋がス…