「膳司 水光庵」の日記一覧

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膳司 水光庵

麻布十番の「膳司 水光庵」という懐石料理のお店に行ってきました。 姉のママ友で、また、義兄の同窓生という関係の、その息子さんが経営しているお店です。 料理長(息子)は、京都の「吉兆」で修業され、吉兆嵐山 本店で副料理長を務めた方です。 今日は、年二回、新春の初釜と夏の納涼料理茶会の納涼茶会でした。 名古屋の著名な茶室を模した茶室で、添付の茶会記にあるような、 江戸時代の茶器を使って…