サバは三枚に下ろしたものから、小骨を抜いて、塩をして一晩寝かせたのを燻製にします。 燻製は一晩寝かせると、味が格段と良くなりますし、寿司飯も落ち着くので切りやすくなります。 作り方は、シンプルで牛乳パックを一部カットした中に、ラップを敷き、その上に鯖の燻製を置いたら、我が家にあるわさびの葉を載せてた後に寿司飯を入れて、ラップで包んで完成。 一晩冷蔵庫で寝かせた後に、カットしていただきます。…

朝からシトシト冷たい雨、こんな日は…やっぱり編み物 昨年袋詰め放題1000円で買った毛糸。座椅子のカバーにしようと思って　暇な時間にコツコツ… 座椅子の素になる物は牛乳パックが24枚必要　洗って干して開いて切ってたたんでガムテープで固定　今まで何度か挑戦しましたが半分位で挫折（笑） 座椅子の利用があまりないかと思っていましたが、お仏壇の前において…最近正座がしんどくなり、今回は最後まで作る事がで…