「冷やしかぼすうどん」 ラーメンは月に2回ほど作りますが、今回は、久しぶりにうどんを作りました(^o^)v 食材は、コノミヤ富田林店で購入。 市販のうどんつゆにみりん、醤油等で味付けをしたイリコこ出汁をプラスして出汁を作りました。 トッピングは、かぼす、ちくわ、かまぼこなど、そして出汁に取ったイリコをトッピングしました。 麺のゆで時間は9分です。 冷水で締めているのでコシがあり美…