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ゴーヤの食べ方
ゴーヤ（ニガウリ）好きですか？
私は、大好きなんですが、ゴーヤチャンプルと酢の物くらいしか調理の仕方を知りません。
どなたか、他に美味しいと思う、料理の仕方を教えてください。
(7月27日 20:24 追記:)
皆様、たくさんのレシピのご紹介ありがとうございます。
まだまだ、知らない食べ方がたくさんありそうです。
この夏は、毎日ゴーヤ料理になりそうな・・・（＾＾）ｖ
回答 11件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
はじめまして。
私は現在ボランィァ活動で健康家庭菜園の会をやってます。
ゴーヤチャンプルーでも美味しいのですが。「サラダ」の作り方をご説明します。
玉葱をスライスしてゴーヤと混ぜるとゴーヤの苦味が消えます。
材料はゴーヤにレタス・ブロッコリー・ハム・茹で卵・その他」
ドレッシングをかけると出来上がり
一度試してみてください。
http://www.teganomori-style.jp/hitomachicom/hitomachicom0808.html
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
『ゴーヤと豚肉の味噌炒め』
我が家の 定番です（＾＾）ｖ
作り方は 簡単♪
種＆白いところを 丁寧に取って 薄切りしたゴーヤと
豚の薄切り肉 （一番お安いのでOK)を 炒め
味噌で味付けするだけ です。
だしのモトを足しても ごまを加えても おいしいです。
おためしあれ。。。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
ゴーヤの漬物はいかがでしょうか？
九州に旅行した時に食べました
今までもらっても結局食べずに捨ててしまったのに
一度漬物を試食したら・・・おいしいじゃないってことになり
毎年つけています
黒砂糖・酢･醤油を混ぜたものの中に
種をとり薄く切ったゴーヤを入れて
冷蔵庫に1日いれておくだけ
お試しあれ〜
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
茹でても美味しいですよ。
湯で野菜の美味しさを知ってから他の野菜
でも楽しんでいます。
マヨネーズか山椒塩でどうぞ。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
ゴーヤのレシピ 日記に２つ載せています・・・
ご覧下さいませ（＾＾）
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
シンプルに 「きんぴら」のようにごま油でさっと炒め、ちょっとの、だししょうゆをかけて一味とゴマとおかかを盛り付けた後に乗せます。 お砂糖は入れません。 何回かすれば、自分の味が決まりますよ〜
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
さっと湯がいて出ししょうゆとごま油それにたっぷりのすりごまで胡麻和えに・・とっても美味しいです＾＾
残ったら冷蔵庫で冷やすと翌日もまた美味しい・・
おすすめです
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
柚子味噌炒めにして食べるのが好きです。柚子味噌も手作りして保存しています。
0,5センチにスライスしたゴーヤに熱湯をかける。
サラダ湯などでさっと炒め、柚子味噌を入れて、全体にからめる。
これからの時期、食欲が進みますし素麺にも合いますよ。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
haruharuさん 同様にテンプラにして美味しくいただいてます
それから
普通に野菜炒めに混ぜてます
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
シンプルに、ゴーヤの輪切りを天ぷらにしたらとっても
美味しいです！苦味がマイルドになって、食べやすいです。
塩にちょんちょんとつけて食べるのですが、その塩を
山椒塩や梅塩、カレー塩、コショウ塩などにすると
いいですよ♪
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
ゴーヤの「ジュース」は如何ですか？
これは バナナを一緒に入れるせいか
信じられないかも知れませんが
全く苦味がありません ゴーヤのある
時期は 毎朝必ず 飲んでいますよ〜
レシピを書いて置きましょう
材料は ゴーヤ バナナ一本 牛乳
大きなゴーヤなら三分の一
半分に割って一センチ幅に切って置く
種も白いワタも入れる
バナナも一本 ちぎって小さくする
牛乳は 小さめのカップに二杯
これをミキサーにかけるだけ！
他には何も加えまえんよ〜
出来上がるのは 大きなコップに二人分位
是非お試しあれ
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ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん
玉ねぎで、ゴーヤの苦味が消えるんですか（＾＾）
それなら、苦味の苦手な人でも美味しくいただけそうですね。
試してみます（＾＾）ｖ