さきいかの食べ方。

私は何か分からないことがあったら
YAHOOで検索いたします。知恵袋ではありませんが・・・

この場合「さきいかの料理」と入力して検索いたします。韓国料理で美味しいのがありそうです。
知り合いの韓国女性はさきいかを使った料理をよくすると言っていました。日本人のご主人は食べないそうですが子供とご自分は美味しく頂いているそうですよ。

私のお勧めの食べ方ですが・・・・

オーソドックスに天麩羅なんぞは如何でしょうか?
小麦粉＆卵＆水で適当な衣を作り、出来るだけ新しい油でカラッとあげればそのまま食べられます。
味が薄いなぁ〜と思うようでしたら、軽く塩を振りかけるだけで十分です。

世の中にはイカ天もありますが、もともと水分が抜けている分だけホコホコしていて、日本酒の肴としてもお勧めです。
ついつい食べ過ぎてしまうので胃腸には要注意です。

ごま油で炒めて、醤油、鷹の爪（唐辛子でも）を少量加えてきんぴら風に。
お好みで砂糖を加えるのも。

好きな味のドレッシングに漬けておいてから、生野菜と和えるとサラダになります。
美味しいですよ。

紅ショウガと混ぜて、天ぷらにすると結構旨いです。＾＾

学生の頃、研究室で人気のあった食べ方をご紹介します。

カキピー（柿の種とピーナツが混ぜてある物）と一緒に食べます。
小皿にマヨネーズと醤油を分けて入れます。（混ぜてはいけません）
カキピーを口に入れ、さきイカにマヨネーズとしょうゆをつけて、一緒に食べます。
お試しください。

（1）イカにどの程度の味が付いているかにもよるのですが

あぶって香ばしさを出したらハサミで細かく切り、ご飯に炊き込みます。

普通の炊き込みご飯よりもやや薄めのだし汁を作り、あぶったイカをしばらく漬けこんだ後、だし汁で普通の水加減をして、上にイカを乗っけて炊飯します。

炊きあがったら白胡椒を振って軽くかき混ぜます。

なかなかおつな味のご飯になります。

（2）量は「はけない」のですが　・・・

細かくさいてボウルに入れ、スリごま、コチュジャン、唐辛子、醤油などを添えて

サラダ油・ごま油（2：1程度）を熱してかけまわせば「食べるラー油」になります。

油を熱するときに、刻んだニンニクを香りづけ（途中で取り出してボウルに移します）すれば、さらにおいしくなります。

スリゴマ以外に、ミックスナッツなど砕いていれるのも楽しいものです。