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4年前の梅酒は呑めますか
一寸まえ35年前のワインの質問が出ていましたが消えてしまっていますね。
どうしたのだろうか??。
それはさておき、4年前に梅酒を造り、ほとんど呑まずに家の冷暗所に密封して置いてあります。
これは呑めるでしょうか??。
作り方がネットで調べた方法です･･。
梅・氷砂糖･酒（梅酒用です）それ以外の一切入れておりません。。
大凡10リッターあります。容器はガラス製です。
宜しくお願いします。
回答 5件
ペンネーム：TAKE_KIさん
わたしは、ん十年前に風呂場の脱衣場の床にある戸を開けて、縁の下に梅酒を作っていて忘れていました。
何かの拍子に開けたら出てきたので、飲んでみたら甘過ぎて糖尿病の私にはとても飲めるものではありませんでした。
家内がほんの少しづつ飲んだりしていますが、未だに台所の戸棚の中にあります。
材料は梅の糖とアルコールですから暗所においてあれば変質することは無いでしょうか。
少しづつ飲んでみてはいかがでしょうか。
ペンネーム：知ったかぶりさん
最高級品 です 飲めます
ガラス瓶・最高の器・
透明的でしょうね（濁っていても大丈夫です）・琥珀色に成ってると思います
私は 一年物は飲まず最低3年間は保存しています
誰にも上げず 大事にお飲みください
ペンネーム：超おいしいさん
なんなら譲ってほしい。
ペンネーム：さくらこさん
四年なら、大丈夫じゃないですか
私なら試しに
ほんの少し飲んでみますが。
35年前のワインの人は 非常識ですね
ペンネーム：梅酒好きさん
結果から言いますと飲めますよ。
味は若い梅酒に比べてよりまろやかになり、
より豊穣で風味も増していると思います。
色も黄金色になっていると思います。
冷暗所で温度が一定したところに置いてあるのなら
大丈夫です。
私は試したことはありませんが
自宅で作った20年、30年ものの梅酒もあると聞いたことがあります。
https://macaro-ni.jp/50704
こちらをご参考になさってみては？
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