朝はバタバタです。

無添加の越後みそを使って、味噌漬け卵を作りました。 これまでは、味噌に味醂やら酒やらを入れて練ってタッパに入れて、と面倒臭い割に、味噌の味が上手く出てない気がしていました。 越後みそで作る味噌汁は甘く感じていて、ある日、この味噌だけで卵を漬けてみようと思いました。...

毎日何を作ろうかと考えるので、献立表をつくつてみました。 ◎天ぷら　オムレツ　　カレー　フライ　　揚げ出し豆腐 魚のソテー　　クワ焼　　豚汁　　焼き肉　　麻婆豆腐　　 煮込みハンバーグ　　エビフライ　　ぎようざ　　おでん 切り干し大根　　凍豆腐　　切り干し...

レンコン、ジャガイモ人参に鶏肉を少しいれた煮もの。 麻婆豆腐に菜花のお浸しです。 時間つぶし、暇つぶしに作っています。

息子家族と同居の為、毎日献立に四苦八苦しています😅 こちらでヒントが頂けたら嬉しいな、と思い、 登録させて頂きました。 日記に何回かお料理？とは言えない物をアップしています。 よろしくお願いします😁

キャベツと豚腹肉の軟らか煮、鰯のフライ（少し焦げました)。小松菜のおしたしをつくりました。

コロナで休校になった勤務先。でも職員は仕事よねって、お弁当を作って出勤すると、帰ってくださいって。それなら電話でもしてよと思いながら、大変なんだなと帰宅。 角煮　ナス煮浸し　水菜のナムル　卵焼き 寒いので、カレーの残りでカレーうどん作りました。食べすぎです。

冬休み中は給食が無いので、勤務日はお弁当ですが、先週はさぼって外食にしたので、この冬はこれでお弁当おしまいです。次は春休み。 ちょっと豪華なお弁当になりました。 いただき物の赤魚の味噌漬け 卵焼き 筑前煮 えのき茸の根元の中華餡掛け 糸こんにゃくのたらこ炒め

皆様、年末年始な慌しい日々を過ぎ，如何お過ごしでしょうか。家内を守る側からすれば、やっと休める時期では^^; 正月の後片付けもあり大変ですものね。 御免なさい、ご挨拶が遅れました。 　本年度もよろしくお願い申し上げます ↓ 添付画像は、昨年のお節です。 この正...

我が家の四角い上下2段のお弁当箱は、大きさが少し違います。大きくて深い箱にご飯と卵焼き、浅くてひと回り小さな方をおかず入れにしています。 先日，何だかご飯（160g）が入りづらくて卵がぎゅうぎゅうで、変だなと思いながらおかずを詰め始めると、とても空き空きで、又変だ...

大根を２センチ位の輪切りにして、2日位ひなたで干しますて 油を少し多めにしたフライパンで焼き、醤油みりん少々で味をつけます。

◎鰈とサツマイモの煮もの。 ◎生野菜。 サツマイモは頂いたものです。た

◎鯖の味噌煮 ◎油揚の卸合え 　　　　　　　油揚はフライパンでよく焼き、大根おろし　　　　　　　　であえる。 ◎白菜のおしたし

時間つぶし、退屈しのぎに料理ではなく、夕食のおかず作りをしている老人です。 よろしくお願いいたします。

レンコンはこちら茨城の特産品です。 友人が堀たてをもってきてくれます。

新米で栗ご飯を炊いたので お弁当も🌰ご飯

菊の花の酢のもの

頭の中が常に料理のことで支配されている調理師のほっし〜です(^o^) メインの仕事は、245食の施設給食作り。 たま〜に参考になるメニューが登場しますから、たま〜にご紹介させて頂きたいと思います！ ちなみに特技は、うちにあるもので色々なメニューを創作することです。...

暑中お見舞い申し上げます 暑いですね。 4月に仕事を終えて、又専業主婦に戻った途端、家を出ない生活に戻ってしまいました。暑さのせいにしてゴロゴロしていたら、顔の小皺が滅茶苦茶増えていました。ああ、生活に手抜きは禁物な年齢なんだと実感中です。 ゴーヤのチャンプルー...

およそ、8年振りに投稿します(笑) ご無沙汰しておりました🙇 身体を壊して退職した夫の再就職で 2年半振りにお弁当再会です。 献立に悩みつつ、ボケ防止の為にも 頑張ろうと思います(笑) 昨日と本日のお弁当🍀 昨夜は夫の実家から届いたアスパラを 焼きアスパラにし...