味噌は発酵食品で、熱に弱く生が一番ですが。

①塩分を排除する食品とね。＝カリウム
②ダシを濃厚にカツオ、昆布
③味噌は最後ですね。

簡単調理で冷蔵庫の野菜で、臨機応変とね。
魚類は下処理です。生臭いかも、肉類もね。

注意
甲状腺や高血圧や腎臓病やアレルギーの方は確認ね。

追伸
ナトリウム＝塩分
カリウムは塩分を排除で海藻類に含まれます。
野菜類なら、ブロッコリー、グリーンアスパラ、トマト
バナナ、柑橘系、キウイ等です。