はじめまして、国内いろいろな食べ方の蕎麦が有りますが、残念ながら蕎麦を好む年齢層は高いようですね、幅広く多くの方に美味しい蕎麦を食べて頂きたいと思い5年前に手打ち蕎麦屋を開業しました、少しでも皆さんのお話が聞きたくて参加させていただきます。