岐阜県荘川村に出かけてこの時期にしか味わえない寒ざらし蕎麦を頂いて来ました。

寒ざらし蕎麦とは何？

http://www.shokawa.net/whatsnew/1105

単品だと１５００円、セットだと１８５０円。

かなり強気の値段なのだが食べてみた。

私が食したお店の蕎麦所謂田舎蕎麦では無く更級蕎麦だった。

どちらかと言うと私は色の黒い田舎蕎麦が好みなのだが。


店主が蕎麦をつけ汁で食べる前に塩を振ってそのまま食べて欲しいと言う。

店主曰く塩蕎麦だとの事だ。

こんな食べ方は初めてだったが美味かった。

蕎麦がほんのり甘く感じるのであ