毎週作る低糖質のパン。ドイツのパンみたいにフラックスやヘンプシード、カボチャの種など入れると香ばしさが増します。パン作りは長年の趣味で年毎日のように天然酵母から作った本格的なパンを焼いていたけれど糖質制限をするようになってからはしばらくご無沙汰していました。薄く切って軽くトースト、上にスライスしたアボカドをのせ、レモンを絞ってシチリア産の岩塩をぱらり。とてもシンプルですが美味しいです。