久し振りに和菓子教室からお呼びがかかり、出掛けて来ました。

２時間程の教室かと思っていたが、３日間の研修でした。

１０時から始まり昼食を挟み４時までかかり１２種類。

作業手順も事前に済ませていたものもあるため１２種類作れましたが、全て最初からとなると何種類も出来ません。

写真はその一部です。

あとは自宅で復習するだけですが、手が込んでいるものもあるため果たして上手く出来るかどうか。

蒸し器にかけるものが多く時間がかかりそうです。