今年も私なりの簡単にらっきょを漬けてみました

○　らっきょは鳥取産（１Ｋｇ）
○　砂を落とし手ごろに切って一皮むき、ザルに入れ水道水で洗う
○　沸騰した湯をかける（殺菌の為）
○　水分を切り瓶詰めし、ラッキョ用の酢（キット）を入れタカのつめを３，４個半分に切って加える

３年後、茶褐色ががって美味しいく頂けます
Sinple is best !