納豆、味噌など手作りをして楽しんでいます。
発酵食品大好き人間です、
これまでに、味噌、納豆、テンペ、三升漬け、しょつる、チーズ、金山寺味噌、塩、醤油糀
米麹、豆麹、など作りました
皆さんよろしくお願いします。