多くの失敗を積み重ねてきた手前納豆作りですが、この頃、ようやく失敗作が姿を消しました。　その切っ掛けは、市販納豆の容器でした。　最初は容器を単なる「トレー」としか見ていませんでした。しかし、そのフタ部分をよく見ると微妙な穴が開いています。そして、フタを取ると穴の開いたシートが納豆を被っています。ここに目をつけて試行錯誤をしてみました。

実験１
　市販納豆の容器＋納豆シートを洗浄、その中に納豆菌を植え付けた煮豆を入れ、ほぼ24時間、40度の温度下に置きました。　結果は、自作品では滅多にお目にかかれない粘りのある立派な納豆になりました。

実験２
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