先日コミュで「自家製オイルサーデン」の作り方を書いて頂いたので
早速作ってみました。

スマホ片手にレシピを見ながら…

鰯は頭も内臓も処理された物を購入。
足が早いと言われる鰯ですが、新鮮だったのと直ぐに洗って塩水に浸けたのが
良かったのか？調理にかかる時もピカピカ光っていました。

とにかく弱火で鰯を油で煮る！
そこの所を注意して、出来上がりは骨まで軟らかく美味しくできました。

お陰様で保存瓶に入れる間もなく完食♪
また作ってみたいです。

【レシピの載っているトッピク】
http://smcb.jp/_bt01?topic_id=1796639