夏野菜の出回る頃から、寒くなる頃までが、糠漬けをつける
期間です。
寒い期間、糠床を冷蔵庫やはぐり蓋の下の冷たい所に保管し
てます。

きゅうり、なす、ニンジン、大根・・このくらいです。

みそ漬けに至っては、買って食べてます。
美味しい糠漬け、みそ漬けを漬けて、食べたいと思い参加し
たくなりました。