昨日の夜スーパーに珍しいお魚が丸ごと売られていました
まとうだい・・・滅多に見ないです

お魚をお料理するのが好きなので早速買って今日のお昼の賄い料理に
してみました。

・三枚におろして身は薄造りに
・肝は湯がいて潰してお醤油と合わせて肝醤油にしてお刺し身につけて
食べました
・アラは潮汁で頂きました(#^^#)

YouTubeにさばき方が有りましたので添付しました
あっさりと美味しいお魚なので、機会が有ればお料理してみて下さい

まとうだいのさばき方（前編）

https://www.youtube.com/watch?v=CZlhpSMxsS0