今年も春の味覚が届きました。
房総半島の山の中、大多喜町（おおたきまち）は、大多喜城のある所。
徳川四天王の1人、本多忠勝がいたことでも知られる。

ここに昔からの後輩の友人が居て、料理屋を経営している。
彼の家は竹藪の中に建っている。
一度、泊まり掛けで遊びに行った時、鴬の鳴き声で目覚めると言う貴重な経験を味わった。

日本帰国後、毎年春の食材「朝掘り筍！」を、送ってくれるのだ。
今日も午前中に例年通り、届きました。

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毎年届くと、ついつい楽しみにしている自分が居る。
筍の刺身、筍の炊き込みご飯や若竹煮は定番料理だ。
木の芽和えも捨てが