西武柳沢の「にはち」で、ごぼう、茄子天うどん830円を食べました。うどんは温冷のどちらも選べるということだったので、冷たいものにしました。
　天ぷらがうどんの上に乗り、少なめの汁に麺が浸かっているスタイルです。ごぼうが3切れ、茄子が2切れ揚げたてでサクサクしています。
　麺は、蕎麦かと見間違うほどの細麺で、色も蕎麦のようです。歯ごたえは結構あり、コシがあるというよりも冷麺のように弾力があるものです。私は冷麺の食感が苦手なので、この麺は期待外れ。噛んで小麦の味が広がるものが好きなのですが、その点でも風味が弱い気がします。私の食べたうどんはサービスメニューと