品川駅構内の水山で朝食セット500円を食べました。卵とじうどんとお稲荷さんの組み合わせです。
うどんは手延べだそうで、楕円形のコシを語るうどんとは対極にある柔らかい優しいものです。卵とじは、卵を溶いただけではないようで、平べったい湯葉を崩した形状で、これにゼラチン（かたくりだろう）の塊が浮いています。朝の弱った胃に、お粥感覚で食べられます。もう少し塩分控え目だと飲み干せるが。
稲荷は、単品よりも20円安く食べられます。味の民芸をやっているサガミグループで、新宿紀伊國屋にある水山と麺も似ていたような。店の雰囲気も良く、値段も手頃なので朝うどんに