８０才を迎え【終活】の荷物の整理をしていたら、
カツオの削り器が、出て来た。
（亡き母親の年代モノのようだ）

鰹節を買ってきて、出汁を作った。
実に、味わいが濃くって、見直した。
　茹でたホーレン草に削り節を塗（まぶ）すと、
　　甘味が増すのにも気付く。
削った鰹粉の、ぶっ掛けご飯も美味かった。

家庭で【うどんの自家製】な出汁を造るのに、
お勧めしたくって、ココに述べる。

?　参考ブログの一例：
http://www.ninben.co.jp/katsuo/kezuri/

?　カツオ節の削り器：（￥3000-〜）
ブログで購入が、手っ取り速く、安